Ovaj post će biti kratak, ali jako sladak i zanimljiv. Počela je sezona pripreme zimnice, pa sam želela da vam pomognem u odabiru i pripremi nekih novih, neobičnih ukusa. Na mom stolu se ovih dana nalazi teglica jednog sasvim neobičnog džema, za čiju pripremu mi je bilo potrebno jako malo vremena, a moram priznati da sam i sama uživala u divnim mirisima i još bogatijim ukusima.
Za pripremu će vam biti potrebno:
-3 manje staklene teglice (zapremine oko 300 ml)
-pola kilograma zrelih, očišćenih smokava
-25g ,,earl grey" čaja (sa dodatkom bergamota i kore pomorandže)
-kora i sok dva limuna
-250g žutog šećera
-2 dl vode
-1 džem-fix
U veću šerpu stavite očišćene smokve, dodajte šećer, koru i sok limuna, zatim dodajte čaj (25g čaja prelijte vrelom vodom i procedite nakon tri minuta). Sve ovo stavite na šporet i polako zagrevajte uz neprekidno mešanje, nakon pola sata kuvanja na tihoj vatri dodajte jednu kesicu džem-fixa. Kuvajte još desetak minuta i vrelu smesu sipajte u oprane teglice, dobro ih zatvorite i okrenite naopako. Džem je spreman za upotrebu već sledećeg dana. Moja preporuka je da ovaj namaz koristite kao doručak, i da parče tost hleba premažete puterom i dodate malo džema, a sve to pojedete uz šoljicu jakog crnog čaja. Prijatno! :)
